Ecofields
Postcode: 6733 JD
Plaats: Wekerom
Provincie: Gelderland
Land: Nederland
Routebeschrijving
Telefoon: 0318 46 13 44
Beschrijving
Onze recentelijk gebouwde moderne slagerij/uitsnijderij waar rijpingsprocessen één van de belangrijkste factoren zijn voor ons exclusieve, smaakvolle biologische vlees. Wat wij in onze slagerij doen is uitbenen, uitsnijden, verdelen, portioneren. Tevens is er een moderne worstmakerij voorzien van alle moderne machines die nodig zijn voor onze uitspringende biologische producten. Wat hier verwerkt wordt is kalfs- en lamsvlees. De kracht van onze slagerij in combinatie met de boerderij is de gesloten cyclus van levend dier tot kalfs carpaccio. Enkele artikelen die in onze slagerij passeren zijn worstjes, kalfskroketten, kalfsschnitzels, pastrami, vitello tonnato, gebraden rollades maar ook de gewone kalfsschnitzel. De slagerij is energiebewust door het gebruik van warmtewisselaars en zonnepanelen. Al onze grondstoffen en hulpstoffen hebben een biologische herkomst, alles is gericht op duurzaamheid en de bewuste consument.
- Streekproducten:
- Ja
- Categorieën:
- Slagerijen
Er zijn geen recenties op dit moment
