Voedzame Keuken, Blog De

• Website

Beschrijving

Al vele leefstijlen met bijbehorende eetgewoonten ben ik tegengekomen. Mensen om mij heen werden vegetarisch, veganistisch, macrobiotisch of ze gingen volledig over op de ‘Raw Food’ en daarmee vaak ook meteen veganistisch.

Een tijdje was ik ook vegetarisch, omdat ik wel biologisch vlees wilde eten, maar dat te duur vond en eigenlijk gaf ik niet zo veel om vlees. Ik overwoog zelfs veganisme, want ‘melk dat is toch voor kalfjes?’ en wat dacht je van BSE? Maar jemig, dan kon ik geen kaas, geen yoghurt en geen roomijs meer eten, help!

Raw klonk ook wel interessant en logisch, dat van die enzymen enzo. Die gaan kapot ja, als je je voedsel verhit, maar ‘help!’ dan kan ik geen soep meer eten en daar ben ik juist zo dol op… En al die taarten vol met gedroogde (zuid)vruchten en zonder vet, mijn suikerspiegel begon bij het idee alleen al als een gek te schommelen, want ja suikervrij waren we al een aantal jaren. Nee, Raw zou te veel inwerken op mijn suikerspiegel, dat is voor niemand goed, maar zeker niet voor iemand als ik met hypoglycaemie.