Bij restaurant Hemelse Modder koken we voor onze buren, voor verre vrienden en voor nieuwe gezichten. Voor mensen die met hun stadsfamilie willen samenkomen voor een mooie avond. Voor een prettige mix van mensen in kleine en grote gezelschappen. Om een gouden randje te geven aan een doordeweekse dag én om het weekend op te tillen.
Bij de selectie van onze ingrediënten kiezen we voor wat nabij is met het oog op behoud van onze omgeving: paddenstoelen en groenten uit Amsterdam, kaas van lokale kaasmakers en zeefruit vers uit de Noordzee.
We brengen smaak en structuur samen op vernieuwende manieren alsof het altijd zo was. Een vanzelfsprekendheid van koken die ontstaat vanuit verworven kennis over ingrediënten en de keuze voor kwaliteit. De bevlogenheid van onze chef en zijn team doet de rest. De gerechten zijn eigentijdse klassiekers met hun oorsprong in de Franse keuken en met de wereldse invloed van het levendige Amsterdam.
Restaurant Hemelse Modder is ontstaan vanuit vriendschap. We hechten waarde aan de goede band met onze medewerkers, leveranciers en vaste gasten. Zo creëren we een gastvrije setting waar alles en iedereen plezierig samenkomt. In een gezellige sfeer serveren we 3, 4 en 5 gangen menu’s. Elk gerecht is zorgvuldig bereid en veelal eenvoudig aan persoonlijke dieetwensen aan te passen.
Het Amsterdamse karakter van het restaurant geeft het een mooie mix van vertrouwd en werelds tegelijkertijd. De mooie ligging geeft extra kleur: aan de voorzijde het betoverende avondblauw van de gracht en aan de achterzijde een groene oase met terras in de lente en zomer. In de gezellige Nieuwmarktbuurt, op loopafstand van Amsterdam CS.
