Groeneveld Koken

Adres: Slochterdijk 68
Postcode: 9619 TD
Plaats: Froombosch
Provincie: Groningen
Land: Nederland
Routebeschrijving
Telefoon: 0639273473

Website

Beschrijving

Even voorstellen.....

Groeneveld Koken is in 2013 opgericht door Joke Groeneveld. Ze heeft haar passie voor koken weten te combineren met haar jarenlange werkervaring in het onderwijs. Daarnaast heeft ze een opleiding als voedingsdeskundige op HBO niveau gevolgd waardoor ze op de hoogte is van de nieuwste wetenschappelijke inzichten op het gebied van gezonde voeding.

Ze gebruikt waar mogelijk biologische en verse producten: onbespoten producten, met eerbied voor natuur, milieu en het welzijn van de dieren. Het liefst kookt ze met producten uit de eigen streek: Puur Noord-Nederland!! Ze laat zich inspireren door o.a. Amber Albarda 'Eet jezelf mooi, slank en gelukkig', Rineke Dijkinga 'Weten van (h)eerlijk eten', 'De groene garde', Kris Verburgh 'De voedselzandloper', Richard de Leth van OERsterk en Yotam Ottolenghi met (h)eerlijke, pure gerechten.

Duurzaamheid is een hot item voor haar, zomin mogelijk het milieu belasten door bv. het voedsel uit eigen omgeving te gebruiken: zo weinig mogelijk kilometers of airmiles. Ook de seizoenen zijn bij Groeneveld Koken belangrijk, koken met verse seizoensgebonden producten.
De gerechten zijn gemakkelijk te bereiden, geen ingewikkelde bereidingswijzen, maar gerechten waarbij de grondstoffen duidelijk te herkennen zijn. Het zijn (h)eerlijke gerechten, het smaakt niet alleen lekker maar ook wordt er zoveel mogelijk gebruikgemaakt van gezonde ingrediënten zonder geur-, kleur- en smaakstoffen, conservering- of bestrijdingsmiddelen, grondstoffen waarvoor geen kunstmest of pesticiden gebruikt zijn.

Bij Groeneveld Koken kook je in kleine groepen van 6 à 10 personen. Koken, zodat je het thuis makkelijk kunt toepassen, in een huiselijke sfeer. Ook bestaat de mogelijkheid om voor specifieke doelgroepen, zoals bv. mensen met coeliakie (glutenallergie), lactose-intolerantie, diabetes een kookworkshop te verzorgen.