Biotelli ijs en patisserie specialiteiten
Postcode: 2031 BH
Plaats: Haarlem
Provincie: Noord-Holland
Land: Nederland
Routebeschrijving
Telefoon: 023-531 11 13
Beschrijving
Biotelli een unieke samenwerking
De wens van Otelli om haar maatschappelijk verantwoord ondernemen te onderbouwen met ambachtelijke biologische streek specialiteiten heeft geleid tot een uniek samenwerkingsverband tussen Otelli ijs- en patisserie specialiteiten en Biologisch Melkveebedrijf De Ettingen.
Verse biologische melk
De verse biologische melk van de 120 melkkoeien van De Ettingen wordt op de boerderij direct door Otelli professioneel gepasteuriseerd. Een speciaal voor biologische productie ingerichte bereidingsruimte in de ijsfabriek van Otelli, bevindt zich op steenworp afstand van de koeien van De Ettingen. In deze ruimte worden van de verse melk en biologische ingrediënten op ambachtelijke wijze de heerlijkste biologische ijsspecialiteiten bereid onder de naam Biotelli.
Biologische (streek)producten
De biologische roomijsproducten van Biotelli zijn door de verse melk ook erkende streekproducten, de sorbetijsproducten zijn volledig biologisch. De Ettingen en Otelli zijn gelegen in het recreatiegebied Spaarnwoude-Dijkland. Het gebied wordt beheerd door het recreatieschap Spaarnwoude. De koeien grazen in Spaarnwoude-Dijkland, een veenweide- en recreatiegebied met een specifieke cultuurhistorie, flora en fauna, is een oase van groen, natuur en rust. Het polderlandschap is rijk aan weidevogels. Door het ecologisch beheer van de agrarische bedrijven als De Ettingen komen langzamerhand weer de planten terug die in een veenweidegebied thuishoren.
- Streekproducten:
- Ja
- Categorieën:
- Groothandel food,
- Producenten,
- Boerderijen vee,
- IJssalons
Er zijn geen recenties op dit moment
