Backtobasics Pizzeria

Adres: Zijlstraat 35
Postcode: 2011 TK
Plaats: Haarlem
Provincie: Noord-Holland
Land: Nederland
Routebeschrijving
Telefoon: 023 2025125
Contact: India Donisi

• Website

Beschrijving

Welkom bij Back to Basics. U kunt bij ons genieten van de enige echte biologische houtoven pizza in Haarlem en omstreken. Wij maken onze pizza's volgens traditioneel Napolitaans recept. Daarnaast kunt u bij ons terecht voor dagverse antipasti en verschillende soorten pasta's. Om u te verrassen, stellen wij iedere week een nieuw menu samen. Dit bereiden wij met liefde en zoveel mogelijk eerlijke streek- en seizoensproducten.

In onze pizzeria zwaait Francesco Donisi de scepter. Hij is een ervaren pizzaiolo met meer dan 30 jaar ervaring. Francesco werd in de jaren '90 bekroond tot beste pizzaiolo van Nederland. In Italië runde hij diverse pizzeria's in de omgeving van Benevento (regio Campania), de streek in Italië waar de pizza ooit ontstond. Ook in Benevento is de pizza van Francesco een begrip.

In de keuken staat Gianmaria Parente. Hij studeerde af als kok aan I.P.S.A.R Le Streghe, te Benevento. Als jonge kok begon hij zijn carrière in London en Amsterdam. Korte tijd keerde hij via Tenerife terug naar Italië, waarna hij besloot te komen koken bij Back to Basics.

Mijn dochter India Donisi en ik zorgen ervoor dat u in een ontspannen sfeer kunt genieten van onze heerlijke gerechten.

Vanaf 11:30 uur bereiden wij lekkere broodjes van pizzadeeg, genaamd pizzili, en verse pasta's, soepen en salades.

'S avonds bent u vanaf 17:00 uur van harte welkom om te komen genieten van onze heerlijke gerechten.

Neem contact op