Stoerderij, de

Adres: Van Den Elsenstraat 56
Postcode: 5694 NH
Plaats: Breugel
Provincie: Noord-Brabant
Land: Nederland
Routebeschrijving
Telefoon: 0613947995

Website

Beschrijving

Van oorsprong komt de waterbuffel uit Azië waar het dier veel wordt gebruikt als trekdier in de rijstvelden. Al geruime tijd worden de dieren in Europa (voornamelijk Italië) gehouden voor het produceren van melk en in mindere mate voor het vlees. Het meest bekend product is de verse kaas Mozzarella, die van buffelmelk gemaakt wordt. Tenminste; de échte Mozzarella wordt van buffelmelk gemaakt en niet van koemelk. Het klimaat in Nederland is erg geschikt voor het houden van waterbuffels, omdat een buffel niet goed tegen warmte kan. In de vrije natuur gaan ze bij hoge temperaturen daarom in de schaduw of het water liggen, vandaar ook de naam waterbuffel. 'een waterbuffel vindt het heerlijk om geknuffeld te worden' Sterke dieren Waterbuffels zijn sterke dieren. Ze lijken op koeien, maar er zijn ook verschillen. Ze hebben namelijk een sterker ontwikkeld kuddegedrag, zijn extreem rustig en mak, maar daarentegen wel erg stressgevoelig. Een waterbuffel vindt het heerlijk om geknuffeld te worden door mensen, maar wanneer bijvoorbeeld de veearts langs komt, dan schieten ze gauw in de stress. Ook het melken van waterbuffels is lastig, veel moeilijker dan het melken van gewone melkkoeien. Daarnaast hebben waterbuffels behoefte aan een structuurrijk rantsoen. Stoere waterbuffels Onze waterbuffels zijn stoere waterbuffels. Ze worden zo natuurlijk mogelijk gehouden. Zo hebben ze 365 dagen per jaar weidegang, ook in de winter. De kalfjes blijven 3 maanden bij hun moeder, ze zijn maximaal grasgevoerd en doordat ze zelden ziek zijn, hoeven we vrijwel nooit antibiotica te gebruiken. Onze eerste 9 waterbuffels werden gekocht bij buffelboer Piet Vogels uit Deurne. Hij begon zo'n 15 jaar geleden als eerste Nederlander met het houden van waterbuffels. Hij haalde zijn dieren uit Italie en onze stoere buffels zijn dus nakomelingen van deze Italiaanse buffels. Keurig Merk Er zijn ruim 25 keurmerken die jou als consument moeten helpen bij het boodschappen doen. Allemaal strenge regels voor de boer en die moet er ook nog fors voor betalen. Wij doen het anders, namelijk volledige transparantie geven over de bedrijfsvoering en noemen dit geen Keurmerk, maar Keurig Merk. Geen mooie verhalen, maar tekst en uitleg, foto's en gedetailleerde cijfers. Zo kan iedereen zien wat er ECHT gebeurd op de boerderij. We werken in prinpice volgens de normen van 'biologisch' (klik hier), maar beschikken bewust niet over het biologisch keurmerk. Enerzijds vanwege kostenbesparing, anderzijds omdat onze slager en ijsbereider, de beste van de regio, niet biologisch gecertificeerd zijn en onze producten daarom niet 'biologisch' zijn. Incidenteel wordt er afgeweken van de regelgeving van de biologische landbouw, maar dat wordt steeds duidelijk vermeld en ook toegelicht.