Loued Huilerie

Adres: Avenue de l'Environnement 2001
Postcode: 1053
Plaats: Manouba
Provincie: Tunis
Land: Tunisia
Routebeschrijving
Telefoon: (+ 216) 71 860 136
Mobiel: +216 26 404 710
Fax: (+216) 71 861 930
Contact: Mrs Haifa Khedher Saada

• Website

Beschrijving

En Tunisie, et plus précisément dans la région du Sahel, dont le nom est associé depuis plus de 2000 ans à l’olivier, signe de paix et de prospérité, la famille LOUED, de Moknine, a commencé avant 1928 l’extraction de l’huile d’olive par des méthodes traditionnelles. Ils ont investi dans cette activité leur plus grand intérêt et leur savoir faire et n’ont cessé depuis de développer ce travail en améliorant les systèmes de production pour aboutir à l’utilisation des nouvelles technologies et des équipements modernes répondant aux normes de qualité les plus sévères en conservant l’authenticité du produit et portant des soins particuliers aux différentes phases de production.
L’huile d’olive vierge extra « Rivière d’Or » provient des oliveraies ensoleillées des collines et plaines tunisiennes plantées depuis des siècles par des mains attentionnées et cueillies soigneusement aux mois de novembre et décembre, au moment ou les olives atteignent leur degré de maturité optimal, la cueillette est manuelle afin d’obtenir des fruits sains et garantir la production de l’arabe.
Le même jour, elles sont transportées dans des caisses aérées à « Huilerie Loued » où elles seront sélectionnées avec le plus grand soin. Ensuite elles seront défoliées et lavées avec l’eau potable avant d’être broyées et malaxées. L’huile sera séparée de la pâte d’olive par pression à froid afin de préserver son goût et sa saveur.
Tout le processus d’extraction est conduit par un système mécanique en acier inoxydable. Le stockage de l’huile se fait dans des cuves sous-terrains en céramique pour garantir à ses clients une huile d’olive vierge extra de haute qualité, ayant une basse acidité et un goût fruité.

C’est le résultat d’un travail passionné effectué par des Experts.

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