El gusto loco

Adres: Turfsteeg 23
Postcode: 2830
Plaats: Willebroek
Provincie: Vlaanderen
Land: Belgium
Routebeschrijving
Telefoon: Turfsteeg 23
Contact: patrick & michele

Website

Beschrijving

ONS VERHAAL
Ons verhaal startte enkele jaren geleden...

Als tiener had ik veel last van buikkrampen, voornamelijk wanneer ik nerveus was... met het ouder worden werd dit alleen maar erger. In 2015, gaf een vriendin van mij water kefir korrels en een recept om een drankje te maken. Met de belofte dat dit wel zou werken, begon mijn echtgenoot te brouwen. Aangezien hij een passie heeft voor koken en graag experimenteert met voeding, probeerde hij enkele varianten te maken. En het was heerlijk! In de zomer kon je het in een champagne glas gieten en had ik een elegant aperitief zonder alcohol... super!

Nadat we citroenen hadden gekocht in een niet nader genoemde supermarkt, verloren we de korrels... :-(

Begin 2016 waren we uitgenodigd bij vrienden. Aangezien deze ook experimenteerden met fermentatie, voornamelijk voedsel, vertelden we dat onze korrels waren verloren gegaan door een bio-citroen, die eigenlijk niet bio was en of zij niet wisten waar we opnieuw aan zulke korrels geraakten. Met een smile tot achter de oren, liep onze gastvrouw naar haar ijskast en presenteerde ons een bokaaltje met water kefir korrels. Zo gelukkig als twee jonge kinderen konden we opnieuw starten met brouwen!

Door het regelmatig drinken van de water kefir ondervond ik dat de krampen minder waren én ik had een alternatief voor water bij het diner, maar ook voor de fruitsap/yoghurt aan de ontbijttafel. Ik stelde de vraag aan mijn echtgenoot of het niet mogelijk was om dit in grotere hoeveelheden te maken, zodat ook andere mensen daar voordeel konden uit halen. We gingen aan de slag en kozen voor verschillende smaken, we waren er van overtuigd dat onze vrienden en ook andere mensen dit alternatief drankje wel zouden appreciëren.

Na een hoop lectuur, uren het internet afschuimen en veel experimenteren hebben we uiteindelijke de smaken die we willen!
Next step.... vermenigvuldigen!