Il Mediterraneo

Adres: Stationsstraat 5
Postcode: 4872TA
Plaats: Ettenleur
Provincie: Gelderland
Land: Nederland
Routebeschrijving
Telefoon: 076-8884453
Contact: Contactpersoon

Website

Beschrijving

Missie van IL Mediterraneo

Zoals eerder genoemd, streven we naar een verantwoorde bedrijfsvoering.

Planet

Hierbij willen we ervoor zorgen, dat ons bedrijf zo min mogelijk afval produceert. Door het goed scheiden van afval, goede schoonmaakmiddelen te gebruiken, die het milieu zo min mogelijk belasten, maar ook zo min mogelijk energie te verbruiken. Het restaurant is ook verbouwd met voornamelijk gerestaureerde tweedehands spullen. Daan heeft trouwens het restaurant voor 95% zelf in elkaar gezet. Wel een beetje scheef, maar dit was de bedoeling!!

People

Wij streven ernaar om een zo gezond mogelijk product op tafel te zetten. Dit doen we door uitsluitend gebruik te maken van streek en biologische producten. We zijn als enige restaurant in Brabant gecertificeerd met een EKO keurmerk, we hopen dat er nog veel volgen. Als restaurant zijn wij van mening dat wat gezond is en lekker, vooral uit de omgeving komt. Dit omdat het niet te vroeg geplukt is en 1000 km getransporteerd is en zo veel belangrijke smaak en vitamines behouden. Helaas hebben de streekboeren niet altijd een EKO keurmerk, maar wij gaan alleen in zee met boeren, die hetzelfde principe in acht nemen als wij. Aangezien bijna alle boeren van hun producten en dieren/groenten houden, is dat niet zo moeilijk.

Wat is een gezond product
Er is maar één goed antwoord op deze vraag: "De natuur". Onze aarde was/is volmaakt, waarom zouden we dat nog aanpassen? Aan onze moderne voeding is zoveel gesleuteld, daar weet ons lichaam geen raad mee. Gelukkig is het eigenlijk heel simpel. Eet zo puur mogelijk van lokale bodem, lokale producten.

Profit

Om continuïteit te creëren is het van groot belang dat er wel wat winst gemaakt zal worden. Daarnaast hopen we de winst in de vooruitgang van ons bedrijf te steken en daarnaast zoveel mogelijk weg te geven door goede doelen te steunen, die goed zijn voor onze planeet.